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Caprese Frittata mit Balsamico-Sahne-Sauce 3.3333333333333 out of 5, 1 based on 6 ratings

Rezepte

Caprese Frittata mit Balsamico-Sahne-Sauce

6

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Eine luftig-leichte Frittata mit Quorn Vegetarischem Geschnetzelten, gerösteten Strauchtomaten und Mozzarella.

420 Kcal Pro Portion
Für 3
50 min
Schwierigkeitsgrad Etwas aufwendiger

Zutaten

  • 175 g Quorn Vegetarisches Geschnetzeltes
  • 200 g Strauchtomaten und ein paar mehr zum Anrichten
  • 15 ml Olivenöl
  • 4 große Eier aus Freilandhaltung
  • 125 ml Sahne
  • 4 TL Hefeflocken
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 90 g Büffelmozzarella, in Stücke gerissen
  • 1 Handvoll Basilikumblätter