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Bitterballen mit Quorn vegetarischem Hack

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Was sich unsere niederländischen Nachbarn da ausgedacht haben, ist alles andere als „bitter“, sondern extrem lecker: Außen knusprig, innen cremig, schmecken diese herzhaften Snackkugeln mit Quorn Hack einfach unwiderstehlich. Der Extrakick: körniger Senf als Dip.

120 Kcal Pro Portion
40 min

Zutaten

  • 175 g Quorn vegetarisches Hack
  • 1/2 EL Olivenöl
  • 40 g Butter
  • 70 g Mehl
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Petersilie, fein gehackt
  • 1 TL vegetarische Worcestershiresauce oder Sojasauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Panade

  • 3 EL Mehl
  • 2 Eier
  • 100 g Semmelbrösel oder Paniermehl
  • Körniger Senf zum Servieren
  • Sonnenblumenöl zum Frittieren

Gemacht mit Quorn Vegetarisches Hack

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